文章插图
1、准备食材：低筋面粉100克、黄油100克、牛奶25克、鸡蛋1个、泡打粉3克、细砂糖100克、柠檬皮5克 。
2、将柠檬表面的黄皮刮下 ， 放入碗中 ， 然后倒入100克细砂糖 ， 搅拌均匀 ， 腌制一个小时 。
3、鸡蛋加入到柠檬皮 ， 用打蛋器搅拌 ， 让糖完全融化 。
4、加入25克牛奶打匀 。
5、筛入低筋面粉和泡打粉 ， 用打蛋器打匀 。
6、黄油放进铁盆 ， 隔水加热至融化 ， 然后取出自然放凉 。
7、把黄油倒入面糊中 ， 进行搅拌均匀 。
【柠檬玛德琳蛋糕的做法 柠檬玛德琳蛋糕如何做】8、模具用黄油涂抹一遍 。
9、把面糊装入裱花袋中 ， 挤到模具里 ， 注意挤到模具的2/3即可 。
10、在面糊表面筛上糖粉作为装饰 。
11、将面糊放进烤箱 ， 上火180度 ， 下火11度 ， 烤12-15分钟即可 ， 柠檬玛德琳蛋糕就做好了 。
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