干贝是很好的一个滋补品 ， 食用对人体有很多的帮助 ， 那怎么挑选干贝？
1、干贝是由扇贝风干而成 ， 属于海产品 ， 质量好的干贝色泽透亮 ， 颜色呈土黄色 ， 状态密实、不会有太多裂缝 ， 整体呈现完整的圆形 ， 并且干燥度与硬度比较高 ， 保存一段时间后 ， 干贝内的盐分还会析出表面行成一层盐霜 ， 且白霜的鲜味是非常浓郁的：而劣质的干贝大多呈偏暗黄色 ， 看起来无光泽 ， 甚至有的已经发霉、变色 。
2、质量较好的干贝大小比较统一 ， 基本不会大小参差不齐 ， 每一颗看起来也比较饱满；劣质干贝一般个头有大有小 ， 纹理杂乱 ， 颗粒较松散 ， 有的还会掉渣 ， 而劣质干贝触摸起来会有一种油腻的感觉 。
【怎么挑选干贝】3、好的干贝味道甘甜 ， 闻起来不会过咸或者过腥 。
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