【如何挑选粉丝】喜欢吃炒粉丝 ， 但是去买粉丝的时候不怎么挑选 ， 那如何挑选粉丝？
1、闻气味;好的粉丝闻起来没有异味 ， 如果闻到有霉味、馊味甚至腐败味就是差的粉丝 。还可以用水泡软 ， 品尝粉丝的味道、口感 ， 如果能感觉到明显苦涩且碜牙 ， 就是不好的粉丝 。
2、折断看韧性：”好的粉丝好柔韧性和弹性都会比较好 ， 一般不会轻易折断 ， 一折就断的粉丝不太会是优质粉丝 。
3、对光看杂质：好的粉丝一般不会有杂质 ， 颜色也很均匀 ， 可以对光看来分辨 ， 如果观察有霉点可能是存放过久导致变质 ， 一般不建议购买食用 。
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