紫甘蓝 。紫甘蓝，又名红甘蓝，也是卷心菜的一种 。它的叶层紫红色，叶片蜡质，叶片呈球形 。紫甘蓝富含维生素、纤维素、蛋白质等营养成分，其中维生素C的含量是普通蔬菜的两倍 。
拌凉拌紫甘蓝:紫甘蓝去掉干皮，洗净切丝 。黄瓜洗净，切丝，白菜用盐腌5分钟，滤出汤汁 。将黄瓜丝和白菜丝倒入大碗中，加入香油和白醋，拌匀即可食用 。
紫甘蓝芝士焖饭:紫甘蓝切丝变短，培根和洋葱切小块 。淘米，控水晾干 。将洋葱放入黄油中翻炒，加入米饭翻炒2分钟，喷上白酒，然后加入米饭未煮熟的面条，中火加热20分钟 。一定要用勺子不断搅拌，然后加入开水，直到米饭熟了 。我就在这里练小臂的力量，哈哈 。
【紫色的菜心叫什么菜】用中火加热橄榄油 。油热后，将洋葱、鲜虾、腊肉放入锅中翻炒2分钟，再放入紫甘蓝丝翻炒5分钟 。放在一边 。将煮好的米饭和炒好的食材放入锅中混合，加入三角奶酪，然后用盐和白胡椒调味 。
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