吃不下 。饼里面是湿润的，因为饼没熟，饼里面的芯也没熟 。可能是因为蛋糕的干湿比不对，导致蛋糕太湿 。也可能是蛋白通过时间不够或者烘焙温度过高造成的 。在这种情况下，蛋糕是不能吃的 。
电饭煲蛋糕的做法:筛低筋粉，将鸡蛋敲入干净无水的盘中，拌匀 。加入白糖，搅拌5分钟，直到鸡蛋糊变大5倍 。倒入筛过的低粉 。快速搅拌均匀 。加入色拉油，搅拌均匀 。倒入电饭锅内，摇晃两下，将气泡抖出 。撒上黑芝麻 。打开电源，按烹饪按钮跳闸 。煨5分钟 。取出，倒扣在钢丝架上晾凉，装盘 。
海绵蛋糕做法:鸡蛋打稠，加入白糖，分3次 。高速打至粘稠，再转低速 。打到打蛋器把它提起来，蛋液就不滴了 。也可以插一根牙签进去 。不倒也行 。倒入玉米油继续搅打 。均匀搅拌 。让油和水混合 。筛两次低粉 。
【蛋糕内部湿黏还能吃吗】用刮刀轻轻搅拌均匀，不要打圈，避免消泡 。将蛋糕糊倒入电饭煲中，抓住边缘水平摇晃电饭煲内胆数次，打碎表面的大气泡 。行程结束后，5分钟后按电饭锅加热，行程结束10分钟后用牙签插入 。牙签上没有面糊 。取出后倒扣20分钟，锅有点粘，再用勺子脱模 。
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