普洱茶可以隔夜喝，不超过12小时 。茶叶放久了，茶叶中的茶多酚会氧化，茶叶的颜色也会发生变化 。只要茶叶不超过12小时，就可以喝隔夜茶 。
普洱茶是以云南省某地区的云南大叶种晒青绿茶为原料，经过后发酵制成的散茶和紧压茶 。普洱茶原产于云南省澜沧江中游的思茅、版纳、临沧等地，分布在云南省思茅市普洱县 。具有强烈的地域特色和科技特色 。茶品看重的是“陈年”，越陈越香 。这是中国的一种特色茶 。
普洱茶按其发酵可分为生茶和熟茶，成品可分为散茶和紧压茶 。生茶的颜色以绿色和深绿色为主 。老化后，有的变成黄绿色、黄红色 。汤的颜色主要是黄绿色、黄红色、金黄色 。熟茶色泽以红褐色为主，有明显的堆酵气味，内汤红亮，具有独特的沉香香气，滋味醇厚甘甜，叶底红褐色，几乎无苦味 。
【普洱茶隔夜能喝吗？】普洱茶越老越香，被誉为“可以喝的古董” 。普洱茶有很大的收藏价值和升值空间空 。普洱茶越老，价格越高，口感越好 。收藏普洱茶饼一定要注意以下几个问题:第一，一定要区分生茶和老茶 。
老茶主要是青饼和生茶，即采摘下来的绿茶萎凋、晒干、蒸压、定型后晒干的饼茶和散茶称为生茶 。让它接触空气体，自然变化然后发酵 。存放时间越长，茶叶品质越醇厚 。熟茶是利用热堆发酵技术，将茶叶在一定的温度和湿度下发酵而成 。熟茶的发酵已经确定，存放时间不会改变茶叶本身的品质 。
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