黄花鱼的家常做法有哪些 _生活知识

黄花鱼的做法包含干烧黄花鱼、醋焖黄花鱼、香煎黄花鱼和清蒸黄花鱼，清蒸黄花鱼须要预备的食材有黄花鱼，蒸鱼豉油，葱，姜，蒜，料酒，盐，小米辣。
黄花鱼一般分为大黄花鱼与小黄花鱼，是我国主要的海产经济鱼，其养分丰硕，深受花费者青睐。黄花鱼的做法也非常最多，干炸，糖醋，红烧都可以。下面我们就一起来看看黄花鱼的家常做法有哪些？
一、干烧黄花鱼的家常做法
黄花鱼，五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒，生抽，老抽，糖，盐，水淀粉。
办法步骤
1、将黄花鱼处置清洁，在鱼身上划刀口，并擦干水分；
2、将五花肉和香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全体切丁；
3、起锅放油，烧热后下鱼炸至定型后捞出；
4、锅中留底油，下五花肉煸炒出油；
5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀，然后参加生抽，老抽，盐，糖，适量开水；
6、把鱼放入其中，盖锅焖15分钟左右，捞鱼装盘；
7、锅中剩余汤汁加水淀粉勾芡倒入青椒搅匀后浇在鱼身上即可。

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二、醋焖黄花鱼的家常做法
食材预备
黄花鱼，醋，木耳，淀粉，葱姜蒜，酱油，糖，盐，八角，料酒。
办法步骤
1、将黄花鱼去鳞，腮，内脏后洗净沥水，打上横刀；
2、用盐抹鱼，加料酒，葱姜蒜和醋腌10分钟；
3、起油锅，将鱼拍上淀粉后下锅煎至两面金黄；
4、放八角爆香，然后加一勺醋，以及腌鱼的调料，酱油，糖，盐；
5、加开水吞没鱼，再加泡发的木耳，转小火焖烧半小时后捞出鱼；
6、锅中的汤汁中加水淀粉勾芡后浇在鱼身上即可。
三、香煎黄花鱼的家常做法
食材预备
黄花鱼，玉米粉，料酒，调理粉，葱，姜，蒜，植物油。
办法步骤
1、将黄花鱼取内脏后洗净，切刀痕；
2、将鱼放入盆中，加葱，姜，蒜，料酒，盐腌1小时左右；
3、将鱼取出，放入玉米粉中，使之两面均沾上玉米粉；
4、起锅，烧油，放入沾粉的黄花鱼，炸至两面金黄即可出锅。
小贴士
煎鱼时应用中小火比拟容易掌握。

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四、清蒸黄花鱼的家常做法
食材预备
黄花鱼，蒸鱼豉油，葱，姜，蒜，料酒，盐，小米辣。
办法步骤
1、将黄花鱼洗净，去除鳞，肠，腮，冲刷清洁，控水，切一字刀；
2、将蒜剁茸，加盐拌匀后抹在鱼身上，腌20分钟左右；
3、葱姜切丝后放在鱼身上，撒上料酒；
4、取蒸锅烧水，将鱼放入，蒸鱼豉油放小碗中也入锅蒸；
【黄花鱼的家常做法有哪些】5、蒸10分钟后取出，将小米辣切碎撒在鱼上，倒上蒸鱼豉油即可。