香椿芽炒鸡蛋怎么做 _生活知识

香椿芽炒鸡蛋是一道很普通的家常菜，它做法简略，且功用多多，最简略的办法是鸡蛋打散，香椿焯水放冷水过凉切碎，起锅热油炒鸡蛋至金黄色盛出，再起锅热油煸炒香椿片刻，放盐调味，加鸡蛋炒匀即可，注意炒的时候火不要太大，免得糊掉，可以依据个人爱好，参加不同的材质，做出奇特风味的香椿炒鸡蛋。
香椿芽炒鸡蛋的养分价值信任大家都应当能知道一二，它含有丰硕的养分，且有着清热解毒等功用，那么你知道香椿芽炒鸡蛋怎么做吗？今天就为大家介绍一下香椿芽炒鸡蛋的做法，教大家如何做出美味的香椿芽炒鸡蛋。
香椿芽炒鸡蛋怎么做
做法一
材质：
腌制过的香椿芽200克，鸡蛋3个，姜、蒜适量
做法：
1、把香椿芽用水泡一泡，因为是腌制过的很咸。
2、泡到不咸了，把香椿芽拧干水，用刀切成2厘米的丁。
3、用油把姜煸香，然后捞出不要，倒入蒜末持续煸，然后倒入香椿芽炒到略微干关火。
4、把鸡蛋打散把煸炒过的香椿芽倒入鸡蛋液，参加盐入味。
5、把鸡蛋液和香椿芽拌匀。
6、锅里的油烧的很热，倒入香椿芽鸡蛋液，翻炒，熟了即可。
小诀窍：
香椿芽要提前煸炒过，再和鸡蛋液混杂再炒，味道才香浓。

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做法二
材质：
香椿150克，鸡蛋3个，油、盐适量
做法：
1、鸡蛋打散，香椿焯水放冷水过凉切碎；
2、起锅热油炒鸡蛋至金黄色盛出；
3、再起锅热油煸炒香椿片刻；
4、放盐调味，加鸡蛋炒匀即可。
做法三
材质：
鸡蛋4个，香椿50g，大葱15cm，色拉油、盐、胡椒粉、鸡精各适量
做法：
1、将腌香椿泡一下，切成5mm小块，大葱切成5mm小块。
2、鸡蛋打到盆中，放入香椿、大葱、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
3、在锅里多放一些油，油热后倒入步骤（2），用中火炒熟即可。
【香椿芽炒鸡蛋怎么做】 小诀窍：
1、油要多放，平时的2～3倍。
2、蛋液下锅后，不要立即搅动。