青豆要想保存久一点，需要去皮，用开水烫一下，但不能太久 。之后要用冷水洗干净，放入冰柜，半年后也不会损坏 。
如果不想用开水烫，这个时候也可以放在保鲜袋里 。注意不要沾水，然后放入冰箱冷冻层保存 。
青豆成熟时是大豆 。是生活中常见的食物 。绿色大豆是大豆和豌豆的别称 。这种粮食是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史 。
青豆可以和肉末一起炒 。这种食物味道很好 。新鲜剥青大豆是非常好的 。猪肉剁成肉末，用盐、生粉、酱油腌制十分钟左右 。青椒切两三个，红辣椒剁碎一个，大蒜捣碎 。
青豆需要在沸水中煮两分钟 。取出后用冷水冲洗干净，沥干水分 。这是非常重要的一步 。大豆很难煮 。煮熟后的青豆已经七八分熟了，颜色是绿色的 。
【青黄豆怎样长期保存】锅上热油，先炒肉末，待肉末变色出锅，再炒青豆，炒一两分钟，再把肉末倒入煮 。效果很好 。
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