降血糖的蔬菜有哪些 _生活知识

蔬菜是日常饮食中必不可少的食物，其含有丰硕的纤维素和养分，对人体有很多益处，其中有些蔬菜还有下降或延缓血糖的功用，是糖尿病患者的福音，常见的降血糖的蔬菜有大蒜、银耳、紫菜、苦瓜、胡萝卜、南瓜、黄瓜和芹菜等。
你知道降血糖的蔬菜吗？血糖高不仅体现在老年人身上，现在慢慢发展到年青，它的伤害系数大，严重时它还会危及到性命的，怎样能力更好的掌握血糖呢？下面为您解答降血糖的蔬菜有哪些。
降血糖的蔬菜有哪些
1、大蒜
大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯类、甙类、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的杀菌、抗病毒、抗炎、消肿瘤、降血脂、掩护血管、保肝等作用。近年来发明，大蒜有很好的降血糖作用，可作为糖尿病病人的食疗方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。
2、银耳
银耳性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，银耳热能较低，又含有丰硕的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研讨报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物试验中发明，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时光从3～4小时延伸至8～12小时。因此糖尿病患者宜常食银耳。用法：银耳15～20克，炖烂后服食，每天1次。

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3、紫菜
紫菜含有丰硕的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显着下降空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以下降血糖。一般可用紫菜做汤、羹。
4、苦瓜
苦瓜被称为含维生素C最高的瓜中之王。药理研讨发明，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常显著的降血糖作用，不仅有相似胰岛素样作用（故有植物胰岛素之称），而且还有刺激胰岛素释放的功效。有人实验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效力可到达78.3% 。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于掌握血糖。
5、胡萝卜
胡萝卜中富含的维生素有很好的抗氧化作用，胡萝卜中含有大批的β胡萝卜素，可以消除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，能够有效的下降血糖。
6、南瓜
南瓜中含有丰硕的果胶和微量元素钴，果胶可延缓肠道对糖和脂质接收，微量元素钴是胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。实践也证实南瓜具有下降血糖、血脂的作用。

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7、黄瓜
现代药理研讨表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物资等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能克制人体内糖类物资改变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有益处。
8、芹菜
【降血糖的蔬菜有哪些】 芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、肝经，是高纤维食物，它经肠内消化作用发生一种木质素或肠内脂的物资，这类物资是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有帮助降血糖的治疗作用。