新鲜的百合 ， 即使进入市场 ， 依然气质不俗 。看起来比蒜头大 ， 比洋葱小 ， 外面裹着一层薄薄的细沙 ， 就是菜市场里百合的样子 。百合鳞茎生长在地下 ， 也称为种子头 。许多鳞片紧紧抱在一起 ， 像一朵未开封的白莲花 。当然 ， 你也可能觉得它像洋葱 ， 只是鳞片比洋葱更厚更软 ， 吃起来也没那么刺激 ， 微甜微苦 。
现在是吃鲜百合的最好时机 。一般6、7月份上市 ， 8月份上市早 。不过价格也不贵 ， 一斤10元出头 。在我心目中 ， 我口中的百合是洁白无瑕的 。但是市面上卖的百合都是微黄的 。百合可分为白色和黄色 。白百合 ， 吃起来脆嫩 ， 鳞片更大 ， 质地更厚 ， 苦味更少 。这种百合多用于烹饪 ， 如芹菜百合 。还有百合干 ， 是白百合新鲜时晒干制成的 。淡黄的百合吃起来粉嫩糯糯的 ， 但微苦 。家庭主妇特别喜欢用它来煲汤 。
【潍坊哪里有卖鲜百合的 哪里卖百合】8月份我们的百合上市的时候 ， 兰州甜百合会来接摊 ， 甘肃甜百合也是一绝 。又甜又香 ， 又甜又爽 。只是路途遥远 ， 容易变质的新鲜百合只能用real 空包装 ， 所以价格自然更贵 。所以 ， 喜欢百合的话 ， 现在多吃是最划算的 。中医认为百合性微寒 ， 性平 ， 能清火、润肺、安神 。夏天吃比较好 。
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