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【包粽子的做法 粽子怎么做】1、材料:糯米(看个人情况下多下少)粽子叶棕绳蜜枣白碱 。
2、用温水将糯米浸泡 , 放入白碱浸泡 , 温水泡的话只用半个小时即可 , 粽叶 棕绳用水漂干净 。
3、将蜜枣对半切 , 你自己吃的话 , 可以为了多吃 , 不切 , 但是不切的话 , 因为去核后 , 中间空心就不能包更多的米了 。
4、绑粽子的绳子最好用棕树撕开的绳子 , 很多人因为找不到或者贪图方便 , 用塑料绳 , 不建议这样 , 高温煮粽子的时候 , 往往会让绳子分解一些有毒的物质 , 就像你用开水烫塑料瓶 , 有异味 。
5、将粽叶旋转成漏斗状 继续旋转让叶子头和尾重叠(此处注意一个技巧 , 最好固定叶尾 , 用右手转动叶头 , 这样枝干比较硬的头就在里面 , 这样绑的更结实) 。
6、装好米后 , 将叶子压下绑好即可 。
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