鲫鱼怎么做好吃 鲫鱼的做法

鲫鱼的做法包含鲫鱼豆腐汤和酱烧鲫鱼,鲫鱼豆腐汤须要预备的食材有鲫鱼2条,豆腐200克,香葱1小把,姜几片,油3汤匙,盐1茶匙 。鲫鱼不宜和大蒜、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝一同食用,吃鱼前后忌喝茶 。
鲫鱼在生涯中是比拟常见的,鲫鱼可分为野生食用鲫鱼,或者经过人工选育和养殖的欣赏性金鱼 。鲫鱼的养分价值是比拟丰硕的,不仅含有丰硕的蛋白质,还能增长抵御力 。下面我们一起来看看鲫鱼怎么做好吃?
一、鲫鱼怎么做好吃:鲫鱼豆腐汤
原料须要
鲫鱼2条,豆腐200克,香葱1小把,姜几片,油3汤匙,盐1茶匙 。
【鲫鱼怎么做好吃 鲫鱼的做法】做法步骤
1、将鲫鱼宰杀好,去掉去鳞和鱼肚里的黑膜,再测底清洗清洁,控干水分,可以在买的时候让商家帮忙宰杀 。
2、将豆腐切成小块,香葱打成结,姜切片 。
3、热锅凉油,放入姜片爆香 。
4、将处置清洁的鲫鱼放进去,当鱼皮稍微金黄色时,翻面同样炸至金黄 。
5、参加清水,炒锅鱼2—3厘米,放入葱结,煮15分钟 。
6、放入豆腐,大火煮开转中火煮10分钟 。
7、在出锅前放入适量的盐即可,最后放入香菜提味 。

鲫鱼怎么做好吃 鲫鱼的做法

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二、鲫鱼怎么做好吃:酱烧鲫鱼
食材须要
鲫鱼1条,红椒1个,蒜3瓣、黄豆酱1大勺,盐少许,葱1段,生抽1小勺 。
做法步骤
1、将鲫鱼测底清算清洁,在两面各切几刀 。
2、红椒、蒜、葱均切成小粒 。
3、在锅中放入适量的油,油热后放入处置好的鱼,煎至两面黄后,参加适量的水,将切好的蒜末和适量的生抽放进去 。
4、再参加一大勺黄豆酱和适量盐 。
5、大火煮开转小火,盖上锅盖,炖10分钟左右,即可出锅,热撒上红椒粒和葱粒 。
烹饪技能
1、鲫鱼先煎一下再炖,口感更好,而且可以避免炖的时候肉松散 。
2、鲫鱼表面划几道道口,炖的时候会更参加味 。
3、黄豆酱中含有盐分,要注意减少盐的用量 。

鲫鱼怎么做好吃 鲫鱼的做法

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三、鲫鱼的食用相干事项
1、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等 。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常合适中老年人和病后衰弱者食用,也特殊合适产妇食用 。
2、在感冒发热期间是合适多吃鲫鱼的 。
3、鲫鱼不宜和大蒜、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝一同食用,吃鱼前后忌喝茶 。

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