青椒质脆嫩，味香，具有开胃消食、温中散寒等功能 。蟹味菇质地细嫩，味道鲜美，蟹味独特 。它具有开胃健脾、润肠通便、降血脂、降血压的作用 。青椒蟹味菇炒肉，鲜美可口，具有营养养生的食疗作用 。下面是如何用青椒炒蟹味菇 。
工具/材料
青椒2个，蟹味菇200克，猪肉75克，胡萝卜适量 。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油和油 。
01
青椒用水洗净，控制水分，用手撕成碎片 。
02
蟹味菇清洗干净，控制水分备用 。
03
猪肉用水冲洗，控制水分，切成条状 。
04
胡萝卜去皮，用水清洗，控制水分，切片 。葱、姜、蒜切段，备用 。
05
蟹味菇加水煮沸，放入锅中10秒钟，用冷水冷却，沥干水分 。
06
用油加热锅 。油热后，把辣椒放入锅中，煸炒肉 。
07
炒至肉微白，放入葱、姜、蒜翻炒，加入少许酱油，再放入胡萝卜片翻炒 。
08
炒至胡萝卜片变软，加入蟹味菇翻炒，加入料酒和一勺蚝油 。
09
【青椒炒蟹味菇的家常做法】蟹味菇翻炒，青椒翻炒，加盐 。炒至青椒死，加入味精，关火，取出勺子 。
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