近500一斤的帝王蟹，拿来做成法式焗海胆，太惊艳了帝王蟹吃过很多次

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帝王蟹吃过很多次，但大部分都是清蒸的。昨晚在泷悦·广州菜被它家做的法式海胆焗帝王蟹惊艳到了。作为今晚的头牌硬菜，蟹真不小呀，四斤左右，占了快半张桌呢。不但造型够霸气，份量更是十足。

金黄的色泽，看着就诱人口水，蟹腿的壳已去一半，肉用筷子轻轻一捅，很容易就剔下来了。入口鲜嫩的肉质带着海胆的鲜，芝士的滑，口感丰富到吮指。

生腌血蚶也是超爱的，去了一半的蚶壳，太适合懒人了，而且也非常入味，拿起来直接吮，满足呀。

广东人吃饭不能少了汤，今天的是鱼头豆腐汤，汤头浓白，鲜香，越炖越浓郁，还有着胶汁。

椒盐富贵虾在这里也是不容错过的，已经安排了大菜，所以六个人点了三只。即使是半只也和我手掌差不多大。外皮脆香，内里鲜嫩，就是我爱的那个味。

啫啫煲这次选择的东山小管，东山的小管又脆又鲜，肉质也较厚，拿来啫加上九层塔，香味更佳。

煲仔饭在这里可以吃到多种，这次选择的是鳝丝，整层的鳝丝在上面，现场拌均。一口下去，米饭与酱汁、鳝丝融为一体，香、咸、鲜同在口中。

还有不能错过的羊肉煲，不膻不燥，肉软而不烂，太适合这个雨天了。

这里不止主菜好，前菜也做得不错，老醋花生、柠檬蜇头……都让人记忆深刻。

在宝龙一城对面的这家广州菜，麻雀虽小五脏俱全，清新雅致的装修，仅6间包厢，来晚了可能没位噢！

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泷悦·广州菜
【近500一斤的帝王蟹，拿来做成法式焗海胆，太惊艳了】吕岭路1382-5号（地铁2号线岭兜站AE出口）

近500一斤的帝王蟹，拿来做成法式焗海胆，太惊艳了

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