伊诺爱情厨房
材料牛腩 750克姜 5片葱 3根花椒 少许八角 2个干辣椒 1个香叶 2片冰糖 少许生抽 1勺老抽 1-2勺料酒 2勺耗油 1勺盐 适量
练习步骤1.收集一些食材 ， 牛腩切成麻将牌 ， 洗净备用 。
【怎么烧牛肉比较好吃 如何烧牛肉】2、牛肉、水、料酒、葱、姜 ， 先焯一下 。
3.将出血的泡沫煮沸后 ， 洗净备用 。
4.把锅里的油烧开 。油热后炒辣椒 。花椒粒可以像我一样用小筛子放油锅里 ， 变色后再拿出来 。
5.加入八角冰糖炒香 ， 再加入牛肉 。
6.快速翻炒至微微变色 。
7、加入生抽、老抽、盐、少许料酒 ， 翻炒快速上色 。
8.倒入砂锅 ， 加水(不加牛肉) ， 放入干辣椒葱 ， 烧开 ， 转小火 ， 炖2小时 ， 勤翻以免粘锅 。
9.两个小时左右 ， 牛肉嫩滑可口 ， 还带一点鸡精 。开火收汁 。
10.把大的食材都挑出来 ， 这样吃起来更方便 。
1.烹饪前撒一些葱花 。
12、出锅了！撒上葱花即可食用！
技巧1.牛肉要用牛腩 ， 肥瘦相间 ， 这样炖肉就不是柴了 。2.喜欢吃辣的可以放点豆瓣酱 ， 或者加点干辣椒 。家里有老人小孩 ， 少放辣椒 。
胸肉的营养功能1.调理病后体质虚弱
牛肉含有丰富的蛋白质 ， 其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要 ， 可以提高人体的抗病能力 。特别适用于生长发育、术后及病后调养人群补充失血、修复组织等 。冬天吃牛肉可以暖胃 ， 是这个季节最好的补品 。
2.养血养血
牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰息风、止渴生津的功效 ， 适合中气不藏、气短、筋骨无力、慢性贫血、面色发黄的人食用 。
3.强健肌肉和骨骼
水可以安胎养心 ， 黄牛肉可以和胃、健脾胃、强筋骨 。
做好吃的有技巧 ， 我的每一道菜都有小妙招 。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！
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