茭白是我很喜欢吃的一种蔬菜，但是不知道怎么吃茭白，自己不会炒，炒茭白要焯水吗？
吃茭白最好是进行焯水处理 。
【炒茭白要焯水吗】茭白是即可炒着吃，也能生吃，而且生吃茭白口感是脆脆的，肉质细嫩，汁水很多，但是由于茭白中含有较多草酸，所以焯水处理后再吃对身体更好 。
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