按照大众的认知，性格温和的浙江根本不吃辣 。但是，杭高铁1h的龙游，是一个不热不幸福的小城 。这是衢州有名的小吃聚集地 。龙游所在的衢州，一直站在古代文化交流的最前沿 。同时，盆地内潮湿的生活环境和定居在沙土中的白胡椒，使得陇右人自然而然地开始吃胡椒来去除体内的湿气 。
毗邻江西这个低调的吃辣大省，龙游的麻辣也是“烂”，馅基本都是辣的 。
事实上，这里的人们并不急于成名 。他们宁愿赚的少，也要保证质量，所以往往这些店铺都设在一些偏僻的街道上 。
兔头、鸭头、鱼头、鸭蹼
第一单是必须的，当地人说吃的最好时间是晚上，所以晚上9: 00 -12: 00是吃饭的高峰期 。老板杨爱珍只用新卤代替老卤，每次只用药店的调料做一锅卤 。鸭脑壳又嫩又烂，一口就能吸出全部精华 。鸭掌有嚼劲，有嚼劲 。
地址:龙游县兴隆北路11号
清代馄饨
清代馄饨最讲究的就是皮，从头到尾都是手工完成，光是一张馄饨皮就要花两个小时 。，而且用柴火灶煮，一次只能盛一碗 。烹饪后用盖子盖住锅 。
清代馄饨:荣昌大道与新华路交叉口南
蒸海绵蛋糕
好的龙游年糕入口绵软糯而不黏腻，还能尝到三种味道，一是米香，二是酒香，三是猪油的肉香 。是用稻叶蒸的，蒸出来的年糕最后能尝到稻叶淡淡的香味 。
地址:龙游开发区宝塔路258号
老娘包子
开口包子也在清末开始流行 。一般是为了更好的辣椒酱 。
因为没有密封，蒸的过程中水气循环，这样包子里就煮好了高汤，把自制的辣椒酱倒进去和高汤结合 。
地址:郑萍路61号
从化馒头
【龙游是衢州的吗 龙游是哪里的】葱头也是代表龙游的早餐之一 。最常见的馅料是猪肉、笋干、葱花 。《石头记》的特别之处在于，它使用了独家秘制腌笋 。
地址:龙游幸福路
北乡汤圆
猪肉，豆腐，冬笋，萝卜丝，辣椒粉...裹着糯米外衣，咬一口，又脆又软，又香又糯 。之后，麻辣的意思在舌尖上肆意蔓延 。
地址:水谷路259号
豆腐丸
用小勺刮一勺豆腐泥，挑一点猪肉馅，然后放进葛根粉里 。滚几下使之成球，均匀地贴一层粉 。香醋煮的豆腐丸子简直好吃 。
地址:龙洲街道文化东路149号
米糊
一勺米糊迅速越过锅壁，米糊受热瞬间粘在锅壁上，像一层雪色的薄纸 。酱油、肉丝、榨菜丢入锅中，然后将煮好的米糊铲至锅底，各种食材放入碗中 。
大众米虎店:北门菜场大众路127号
混合干粉
将笋干、猪肉末、泰国青椒一起翻炒，加入香菜、葱花、萝卜干调味，上菜时加一勺红辣椒酱 。
地址:龙洲街道环城西路31号
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