猪脑花是一种食物 。如果你喜欢它 ， 你会认为它是一种非常有营养和美味的食物 。如果你不喜欢它 ， 你会丢弃它 。应该有两个原因 。一种你不喜欢的食物 ， 总觉得它的形状和外观很丑 ， 甚至“恶心” 。另一个就是没吃过什么好吃的 ， 吃的都是黑炒菜 。
但是根据非正式的调查和民间的采访 ， 很多以前不爱吃猪脑花的朋友 ， 因为在吃饭的时候看到朋友吃猪脑花味道很好 ， 在爱吃猪脑花的朋友的强烈推荐下 ， 进行了大胆的尝试 ， 发现这真的是人间美味 。从此 ， 他们加入了爱吃猪脑花的队伍 。
随着猪价的飞涨 ， 脑花的价格也上去了 ， 更何况餐厅的价格也有点贵 ， 所以我们会为了自己的腰包而亏待自己的嘴巴 ， 哪怕餐厅的味道很好 。所以今天我就教大家一个煮脑花的方法 ， 不仅好吃 ， 而且干净卫生 ， 经济实惠 。
香辣猪脑花的做法第一步:准备8朵新鲜的猪脑花 。今天 ， 我们要吃它们 。撕掉大脑皮肤上的薄膜 。
第二步:将掉膜的脑花洗净 ， 然后加入料酒30克 ， 盐15克 ， 拌匀 ， 去除腥味和低味 。
第三步:准备30克腌姜和30克腌辣椒 ， 切成块 。
青椒10克 ， 红椒5克 ， 蒜末20克(一半油炸一半油浸) ， 葱20克 ， 豆瓣酱20克 ， 花椒粉5克 ， 辣椒粉10克 ， 干辣椒15克 ， 葱花10克 ， 火锅底料50克 ， 白糖5克 。
注意:留一部分干辣椒带油备用 。
第四步:1 。锅里放100克植物油 ， 油温六成热时放入豆瓣酱 。
【煮熟的猪肝可不可以冷冻 猪脑煮多久】2.将豆瓣酱炒香 ， 加入姜、红辣椒、姜片、蒜片、青椒、红辣椒、干辣椒 ， 炒香 ， 加入火锅底料 ， 白糖翻炒均匀 ， 放入清水大火烧开 ， 再小火煨10分钟 。
3.放入脑中煨10分钟 。加入鸡精15克 ， 味精5克 ， 盐10克 ， 搅拌均匀 ， 放入锅中 。
4.撒上葱花 ， 辣椒面 ， 干辣椒 ， 辣椒面 。
5.再往锅里放50克植物油 ， 烧至油温八成热 。炸完油 ， 一个香辣可口的麻辣猪脑花就做好了 。
注意:虽然操作简单 ， 但是掌握每一步的温度确实很难 。所以新手用小火操作的时候 ， 会少煮几次黑菜 。
最后 ， 我会继续在食品领域学习和研究 。以后我会用我所学的知识 ， 带给大家更多的美食烹饪技巧 ， 以及食材的功效和作用 。如果你喜欢我的作品 ， 谢谢 。请帮我点赞 ， 转发 ， 下载 。
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