莲子怎么去芯


上次熬莲子粥没有去芯 , 结果有苦味 , 请问莲子怎么去芯?
【莲子怎么去芯】
用小刀在莲子中间横划一圈 , 掰开壳取出整颗莲子 。用一根牙签从莲子中间穿过 , 带出莲子心 , 再用手拔出莲子心 。取出的莲子心可以洗净、晒干 , 泡水喝 。

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