甜玉米转基因具体情况介绍 _生活知识

甜玉米来源于美洲大陆，在欧洲人进入美洲大陆以后，甜玉米快速发展为庭院植物，以后逐渐扩大为大田作物，20世纪初期开端商品化，30年代开端加工制造罐头，40年代以来美国不断扩展甜玉米种植面积，并逐步发展起颇具范围的甜玉米加工业，美国事世界上最大甜玉米生产国和出口国。
甜玉米受到很多人的爱好，但有些人说，甜玉米这么甜，是转基因的产品，于是很多人不敢吃甜玉米，下面我们一起来看看甜玉米转基因具体情形介绍。
甜玉米转基因具体情形介绍
甜玉米是转基因的吗？
目前在全球商业化种植的转基因作物有四种：大豆、玉米、棉花、油菜。大豆的种植量最多，第二是玉米，第三是棉花，第四是油菜。
什么是转基因玉米？转基因就是应用现代分子生物技巧，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改革生物的遗传物资，使其在形状、养分品德、花费品德等方面向人们所须要的目的改变。中国吃网提示，转基因玉米就是把种属关系十分遥远有用植物基因（如马铃薯）导入须要改进的玉米遗传物资中并使其后代体现出人们所寻求的具有稳固的遗传性状的玉米。
甜玉米是转基因的吗？目前我们经常吃的这种甜玉米是非转基因的。这种玉米重要是通过传统的育种技巧，由几种野生品种相互杂交，进而筛选出来的优势杂合体。这种玉米的种子在播种第一代后，由于杂种的性状分别，不能持续种植。而如果是转基因植株的话，是可以持续播种很多代的。

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甜玉米是传统育种技巧的产物，和转基因技巧没关系。当然，经过转基因技巧改革，以加强抗虫抗除草剂特征的甜玉米确切有，但是并没有被同意在中国种植。目前我们在国内买到的甜玉米不大可能是转基因甜玉米。
有文献记录的最早的甜玉米是1779年欧洲殖民者从美洲的易洛魁人那里收集到的Papoon玉米，据此可以确定，涌现甜玉米的时光还要更早，而那个时候，压根没有转基因一说。现在的甜玉米品种虽然和几百年前的不完整雷同，但同样不是转基因的产物，是通过传统育种技巧——选育自交系、组配杂交种的方法培养出的新的甜玉米品种。
尽管甜玉米是传统育种技巧的产物，但通过转基因技巧导入抗虫、抗除草剂等性状，可以进步甜玉米在田间的适应性，以此进步甜玉米的产量、减少由于喷洒农药对环境的伤害、下降农民田间管理的劳作强度。这样培养出的甜玉米也就成了“转基因甜玉米”，虽然其甜的性状与转基因技巧无关。
中国的甜玉米育种始于20世纪50年代初。是世界上较早开展甜玉米研讨和开发的国度。1968年北京农业大学即现在的中国农业大学，首次育成“北京白砂糖”甜玉米品种。目前，通过引种和育种，已拥有数量众多的甜玉米品种。
【甜玉米转基因具体情况介绍】 甜玉米具有医疗保健作用，含有的多种维生素使其具有水果和蔬菜的特色。含有的亚油酸属不饱和脂肪酸，有下降血液中胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。甜玉米的养分纤维含量是精米、精面的7～9倍。据医学研讨，纤维素对人体至少有5种医疗作用，即预防胃肠癌症、防止便秘、下降胆固醇进而减缓动脉硬化的形成、防糖尿病和胆石症。因此，在今天人们的饮食中，人们越来越爱好吃甜玉米。
甜玉米为什么会有甜味？
玉米粒从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚，影响玉米甜度的症结就在玉米的胚乳中。玉米在成熟时会通过光合作用发生葡萄糖，并运输到胚乳，以淀粉的情势储存。尽管在化学上淀粉是糖的聚合物，但它本身吃起来可没有甜味。我们吃的普通玉米味道不甜，口感粉粉的，就是这个原因。

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甜玉米的不同之处在于，它的胚乳中可不只有淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。究其背后的原因，是在甜玉米掌握淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因产生了自然的突变，处于纯合隐性状况，切断了部分还原性糖向淀粉转化的进程。这点“小缺点”反而促成了甜玉米可口的味道。
现在的甜玉米品种虽然和几百年前的不完整雷同，但它同样不是转基因的产物，而是在自然突变的甜玉米品种的基本之上，通过传统育种技巧——选育自交系、组配杂交种的方法培养出的新的甜玉米品种。最近几年，与甜玉米有关的几个基因序列和与其关联的分子标志都已经被找到，育种家还可以依附分子标志帮助选择技巧来加快育种过程。