最初的香水是用来掩盖身体和环境的恶臭，甚至古龙水的前身是药店里的止咳糖浆 。因为是用精油做的，发现很好闻，可以掩盖运动后的汗水，于是古龙水就诞生了 。随着工业革命，人类的工业技术越来越发达，很快人类就发明了成本低、香味浓、香味长的工业香精 。许多品牌开始使用低成本的香精作为香水调味剂 。
但香精毕竟没有精油的特性 。
以玫瑰精油为例 。玫瑰精油的分子刺激大脑额叶分泌内啡肽和脑啡肽，使精神出现最舒适放松的状态 。人在舒适放松的状态下，容易放松，也容易产生感情 。所以听说玫瑰精油壮阳 。这些都是精华做不到的 。
香水根据香精的浓度大致可以分为四类:
浓烈的香水包装上的标志是Extrait或Parfum 。
香精浓度在15%-25%，浓烈型香水是香水的最高等级，香水浓度最高，香味质量最好，持续5-7小时，是最优质的香水 。可以充分享受前中后调，适合夜间使用 。因为香味持续时间长，每次只需要喷少量即可 。
一般欧美人比较喜欢，亚洲喜欢浓烈香水的人比欧美人少 。大多数香水只有女性才有，男性很少 。这种档次的香水适合晚上外出或者宴会、正式场合使用 。很多著名的香水，为了显示自己的尊贵，往往用水晶玻璃瓶包装，价格非常昂贵 。香精常见的包装容量有:7.5ml、10ml、15ml 。
香水包装上的标志是香水 。简称EDP或E/P，也称香氛，一般习惯称为轻精 。
香精浓度10%-15%，留香持续时间5小时左右 。女人香水比较多 。这种等级的香水适合白天的宴会或郊游 。
香水爱好者使用这个档次的香水比较多，常见的包装容量多为30ml和50ml 。现在国内卖的国际品牌大多是香水级的，所以香味停留的时间比较长 。
香水包装上的标志是淡香水 。简称EDT，又称香露 。
香精浓度5%-10%，留香时间3-4小时 。是目前消费最多的香水品类 。淡香水的香味清新柔和，适合办公和日常使用，也适合刚接触香水的用户 。而且可以搭配高级香水，香味不会变 。常见的容量有30毫升、50毫升、75毫升和100毫升 。
亚洲人一般没有狐臭，性格比较温和 。大部分都喜欢这个级别的香水 。
科隆香水包装上的标志是古龙水 。
香精浓度3%-5%，留香时间短，约1-2小时 。古龙水是市面上最早的香水品种，主要是男士用的 。香味清淡简单，适合运动，洗澡或者心情变化，香味不会变 。
在欧洲，大部分男士香水属于这个档次，女士香水很少属于这个档次 。所以古龙水几乎是男士香水的代名词 。
Ps:目前市面上卖的香水主要是淡香水和香水级的 。通常我们把这两个档次的香水统称为香水 。
基本知识市面上的香水一般分为两类:商用香水和沙龙香水 。商用香是指市面上专柜销售的香水，由很多护肤或服装品牌生产，数量较多，面向大众，也称为市场香 。
沙龙香，相对于商业香，多指一些专业生产香水的香水沙龙生产的香水 。沙龙香一般用天然精油，因为天然精油比香精挥发性大，所以沙龙香留香时间比市售香短 。沙龙香的调制一般留给调香师自由发挥，不考虑市场反应，更容易产生个性化的香味，不容易撞香 。
顶部、中部和底部香水中的各种香料都有各自不同的挥发速度，所以香水会经历前调、中调、基础调三个阶段 。
第一个音符是对香水的第一印象 。这是你用香水后闻到的第一个味道 。前期调整非常不稳定，通常只持续10到15分钟 。同时中调挥发，但前调的气味盖过了中调的风采，或者说前中后调的所有气味同台演出，形成了最后的前调 。
前调消失，中调的味道开始出现 。它们构成了香水的核心，体现了香水的香味 。
尾香是最后的味道 。它们是香水创作的基础，同时也是香水的灵魂 。它们将其他香料结合在一起，也是一款香水给你印象最深的味道 。
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