比拟常见的食用办法是熬粥、煲汤等 , 比如和粳米、冰糖熬成莲子粥 , 和红枣、银耳、红糖做成银耳红枣莲子汤 , 或者在炖煮猪骨汤、猪肚汤的时候放一些干莲子 。
干莲子怎么吃法
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干莲子是指通过晾晒而形成的干燥的莲子 , 在烹饪前可以浸泡10分钟左右 , 并且把莲子心去除 , 否则做出来的汤或粥可能会带有苦味 。
一般煮到莲子由皱巴巴的到膨胀丰满 , 即解释莲子已经快熟了 。
【干莲子怎么吃法】做银耳红枣莲子汤也可以放一些枸杞 , 不过枸杞最好是在关火前1-2分钟放 , 因为枸杞不合适炖太久 , 否则其养分物资会流失 。
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