飞蟹怎么蒸 _生活知识

飞蟹一般指三疣梭子蟹，清蒸三疣梭子蟹的重要食材有三疣梭子蟹、生姜、香醋、糖等。蒸锅水烧开后，将三疣梭子蟹的腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右即可。三疣梭子蟹味道十分鲜甜，用清蒸的方法烹制可以保存其原汁原味。
飞蟹怎么蒸

文章插图
三疣梭子蟹的躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成，腹部明显退化，褶贴在头胸部的腹面，俗称“蟹脐” 。
三疣梭子蟹肉质鲜美、口感清甜、养分丰硕。到了滋生期，其蟹膏、蟹黄肥满、鲜美，蟹肉细腻、清甜。
【飞蟹怎么蒸】三疣梭子蟹烹饪办法一般是清蒸，将其肉蘸以姜醋汁，别有风味。

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