微波炉加热什么原理

微波炉是我常用的烹调器具，但是听说有辐射，请问微波炉加热什么原理？

【微波炉加热什么原理】微波加热的原理是通过电场方向的变化，让极性分子（比如水、蛋白质）迅速旋转，通过分子的运动摩擦而产生热量，加热食物。