【红小豆和赤小豆有什么区别 如何区别红小豆和赤小豆】
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1、别名不同：红小豆又叫赤豆、米赤豆 ， 是豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子；赤小豆又叫红豆、红饭豆、朱赤豆 。
2、外形不同：红小豆体积大 ， 外形呈椭圆形 ， 整体看起来十分饱满；赤小豆体积相对小些 ， 外形呈细长的长条形 ， 整体看起来比较瘦长 ， 二者一对比十分明显 。
3、分布范围不同：红小豆主要分布在我国广东、广西、上海、江西等地；赤小豆在我国各地均有栽植 。
4、颜色不同：红小豆颜色呈枣红色或暗红色；赤小豆颜色呈朱红色或黑红色 。
5、硬度不同：红小豆不是很硬 ， 一般用水煮后会变软；赤小豆很硬 ， 一般经水煮后还是很硬 。
6、毒性不同：红小豆无毒 ， 一般可随意食用；赤小豆有微量毒性 ， 误食或食用过多会引发恶心、呕吐等中毒现象 ， 多被用来做催吐药 。
7、功效不同：红小豆具有利尿消肿、解毒的功效 ， 常食用可起到美容养颜、清热祛湿的效果；赤小豆含有皂草甙物质 ， 具有利水消肿、健脾祛湿、补血的功效 ， 常食用可起到养血补身、清血、利尿消肿的效果 。
8、吃法不同：红小豆大多用来煮粥、制豆沙；赤小豆大多用来煲汤 ， 当然也可用来煮饭、煮粥等 。
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