买了点桑葚回来，打算自己做点桑葚酒，那桑葚酒需要蒸一下吗？
一般不需要 。
在制作桑葚酒的时候一般需要利用其果皮上所含的酵母菌，如果将桑葚先蒸一下再用来发酵的话，酵母菌就会被高温灭活，这样桑葚酒就会出现失败的情况 。
【自制桑葚酒要蒸一下吗】如果担心桑葚不干净的话，也是可以先将桑葚蒸一下的，但是在发酵的时候建议最好是在容器内加入适量的酵母菌来帮助发酵，这样才能使桑葚酒制作成功 。
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