文章插图
1、用料:鱼头,盒装嫩豆腐,姜,葱,盐,胡椒粉,香菜,油条,金针菇 。
2、鱼头劈开 。
3、葱姜香菜切好备用 。
4、鱼头放袋子裹上少许面粉 。
【鱼头泡油条的正确方法 自制鱼头泡油条】5、锅底油热放入鱼头,姜丝,锅边淋入少许白酒去腥 。
6、煎制两面金黄加热水,小葱一根,水开撇去多余浮沫 。
7、煮20分钟加金针菇,嫩豆腐 。
8、继续煮10分钟,然后加入盐,少许糖,鸡精,白胡椒粉调味 。
9、装入碗中,码上切好的油条香菜即可 。
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