白菜炒鸡蛋，带着独特的鲜香味，再和韭菜一起炒，味道更鲜美，味道清新爽口，风味独特，堪称美味 。我们来介绍一下白菜炒韭菜鸡蛋的常见做法 。
工具/材料
白菜200克，韭菜150克，鸡蛋2个 。
葱、姜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、料酒、酱油、油 。
01
白菜用水洗净，控湿切丝 。
02
韭菜洗净变黄，控制水分，切成英寸 。
03
将鸡蛋打入盘中，搅拌成蛋液 。
04
将干红辣椒用水清洗干净，控制水分，用斜刀切段 。切洋葱和生姜备用 。
05
将鸡蛋放入锅中翻炒至熟透 。
06
用油加热锅 。油热后，放入花椒、红干椒、葱、姜，炒熟即可出锅 。然后加入白菜翻炒，加入少许料酒和少许酱油 。
07
白菜炒至熟透，放入韭菜翻炒，加盐 。炒至韭菜死，加入鸡蛋翻炒 。
08
【卷心菜炒韭黄鸡蛋的家常做法】鸡蛋略炒，加入味精，关火，取出勺子 。
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