今天发现自己腌制的糖醋蒜里面起了白泡，那是快要坏了吗？
腌制过程中
糖醋蒜的主要材料为大蒜、糖、醋，在腌制的过程中，其中所含的糖分会与醋酸发生反应而发酵，因此会有一定的二氧化碳流出，就会出现起白泡的情况，这是属于一种正常的现象，并不是变坏了 。
腌制完成
【糖醋蒜起白泡会坏吗】如果糖醋蒜已经腌制完成了，此时再出现起白泡的情况时，那么很有可能是因为里面滋生了一定的微生物，微生物在其中生长繁殖所导致的，这个时候的糖醋蒜就是已经变质了，不建议再继续食用了 。
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