牛肉切开有绿颜色的可以吃吗


牛肉切开之后有一点绿色的荧光 , 这种牛肉还能吃吗?

可以 。
【牛肉切开有绿颜色的可以吃吗】牛肉切开之后切面呈绿色属于正常现象 , 这是一种光栅衍射现象 , 与牛肉自身的肌纤维机构有关 。这跟牛肉本身的质量或者食品安全无关 , 实际上是一个复杂的光学问题 , 所以这种切开后有绿色的牛肉也是可以正常食用的 , 其营养价值和口感并不会受到影响 。

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