如果说夏天最火的“网络名人”是什么 ， 那一定是人人都爱的小龙虾 。无论是大排档还是餐厅 ， 只要三五好友聚在一起 ， 小龙虾绝对是首选 。现在 ， 小龙虾的口味有很多 ， 比如麻辣、十三香、蒜香、红烧等 。如果不是钱的问题 ， 我真的想要一样的 。一盘小龙虾配几罐啤酒 ， 外加
但是很多朋友很疑惑 ， 吃了很多小龙虾 ， 酒店却区别对待 。有的是完整的小龙虾 ， 有的是头被切掉一半 ， 有的是直接虾尾 。许多人有不同的饮食方式 。有的人除了壳什么都吃 ， 有的撑虾尾 ， 脑袋里面装的是龙虾的“黄”或者“屎” 。这么多年他们吃过小龙虾吗？
小龙虾的虾头里 ， 黄色的部分是“虾黄”还是“虾屎”？小龙虾很小 ， 但是很齐全 。它的头部包含脑、胃、肝胰腺、性腺等 。我们所说的虾黄 ， 其实就是虾的肝胰腺 ， 即肝脏和胰腺 。它在虾头的中后部 。虾黄其实和蟹黄差不多 ， 营养成分很多 。小龙虾的生长环境不是特别干净 ， 所以它的肚子里经常会有脏东西 。去掉虾头内部的胃等黑色物质后 ， 其实 ，
1.其实我们现在吃的小龙虾大部分都是养殖的 。与同样环境下的鱼、虾、蟹相比 ， 小龙虾的环境适应能力更强 ， 可以在污水中生存 。但是 ， 小龙虾对环境也有要求 。如果是重金属超标的环境 ， 也会影响小龙虾的繁殖和生长 ， 产量会减少三四倍 。所以 ， 买小龙虾的时候 ， 一定不要砍价 。买的时候要去正规的地方买 。一般比较大的店都有小龙虾的产地证明 。买的时候一定要提前问清楚 。如果是养殖的 ， 虾黄可以吃 。如果是来历不明的小龙虾 ， 就不要为了自己而吃虾头 。
2.小龙虾体内一般都有很多细菌和寄生虫 。我们买回来后 ， 最好放在清水里泡一天 ， 让小龙虾把体内的垃圾吐出来 。吃小龙虾的时候 ， 建议你炒一下 ， 或者煮十几分钟 。如果时间太短 ， 小龙虾内部可能达不到100度 。你必须等到小龙虾成熟后才能开始吃 。
3.小龙虾一定不能过夜 。夏天温度本身就比较高 ， 会促进细菌的生长 。普通加热其实没什么效果 。所以小龙虾要自己买 ， 自己处理 ， 吃的干净放心 。下面简单介绍一下蒜蓉小龙虾的做法 。
【蒜蓉小龙虾】1.准备两斤小龙虾 ， 把虾头斜切 ， 去掉里面的黑色物质 ， 只留下虾黄 ， 然后加入食用小苏打洗几遍 。小苏打有吸附作用 ， 可以把小龙虾洗的更彻底 。晾干水分后 ， 再用油煎小龙虾 ， 肉质更紧实 。
2.现在开始做大蒜 。这一步尤为重要 。蒜味小龙虾好吃不好吃 ， 就看这个蒜怎么做了 。大蒜多去皮 ， 锅中多放油 ， 先放一半蒜末 ， 用小火将蒜末煎至金黄色 。这时候蒜味就出来了 ， 然后倒入另一半蒜末 ， 加入适量的蚝油和十三香 ， 翻炒均匀 ， 然后倒入小龙虾 ， 再加入两罐啤酒 。大蒜的味道就出来了 。
【小龙虾哪些部位可以吃 小龙虾在哪里】今天到此为止 。喜欢我的朋友 ， 请在下面留言评论 。谢谢大家的支持！
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