文章插图
1、豆腐200g,五花肉100g,花椒20粒辣椒3个,八角1个,姜片2-3片,生抽适量,淀粉2g 。
2、将豆腐切小方块 。
3、锅内烧开水,将豆腐焯水2分钟 。
4、将锅烧热加入花生油,油热后加入花椒煸炒 。
5、花椒煸出香味后,将花椒挑出,然后加入姜片、辣椒煸炒 。
6、放入肉末煸炒 。
7、将肉末多炒一会,然后加入焯过水的豆腐 。
8、加入生抽及热水,热水最好漠过豆腐 。
【麻辣豆腐 怎样做麻辣豆腐】9、将淀粉加适量清水,搅拌均匀,淋入豆腐中,装盘食用 。
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