文章插图
1、原料：鸡蛋鸭蛋、高度原浆白酒、食盐 。
2、鸡蛋鸭蛋洗干净 ， 白色皮是鸭蛋 ， 放阳光下晒干水分 。
3、取2个容器 ， 一个倒入白酒 ， 一个倒入食盐 。
4、取蛋 ， 放入白酒中滚几圈 ， 然后放入食盐中 ， 反复滚动 ， 直至蛋蘸满食盐
5、把沾满食盐的蛋蛋放入保鲜袋中 ， 扎紧口袋 ， 装个一大袋子里 ， 放通风 ， 干燥处腌制 。
【如何大量快速腌制咸鸭蛋出油 快速腌制咸鸭蛋的方法】6、三个周的时候 ， 可以食用 ， 出油明显 ， 蛋也不太咸 。
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