牛腹肉是牛腹部获得的牛肉的总称，它的主要营养物质是蛋白质和矿物质，脂肪含量比牛腩高 。而牛腩指的是带有筋、肉、油花的肉块，含有丰富的蛋白质，以及人体所需的大部分氨基酸、矿物质和维生素B群 。
牛肚和牛腩的区别 。【牛腹肉和牛腩的区别】部位差异是牛肚和牛腩的主要区别之一 。牛肚是指从牛肚中获得的牛肉的总称 。牛腩是指有筋、有肉、有油花的肉，一般是指牛的腹部和肋骨附近的软肌肉 。
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牛腩含有丰富的蛋白质，以及人体所需的大部分氨基酸、矿物质和维生素B族 。牛肚肉的主要营养成分是蛋白质和矿物质、维生素A等人体所需的微量元素，其脂肪含量略高于牛腩 。
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牛肚肉和牛肚肉更适合正在生长发育的人群，或者是手术和患病后正在疗养的人群，有助于身体的发育和恢复 。但需要注意的是，消化能力较弱、有肝病、肾病的人不适合食用 。
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