杨梅是一种常见的水果 。除了直接食用，还可以用酒浸泡，味道香甜可口，深受人们喜爱 。很多人在家里都会泡杨梅，尤其是女性朋友 。杨梅泡酒后，一般不建议再次用来泡酒，这样不仅做不出鲜美的味道，也没有营养价值 。
1.泡过酒的杨梅还能继续泡酒吗？可以，但是不建议第二次泡 。
杨梅富含有机酸、糖等营养成分 。有机酸和糖不仅可以增加杨梅的口感，还具有营养价值 。杨梅酒酿造时营养成分分析充分，二次酿造没有营养价值 。
建议泡一次杨梅酒，因为杨梅中的营养成分都是第一次泡在酒里 。如果杨梅酒再浸泡，可能就没有了杨梅原有的浓郁味道，营养价值也会大打折扣 。如果想再泡，需要再买杨梅酒 。注意杨梅的质量 。先将杨梅浸泡在盐水中，然后清洗杨梅，以便清洗 。晾干后可以在瓶子里撒一层杨梅和一层冰糖 。最后可以倒酒泡一下 。
二、制作杨梅酒最好的杨梅是什么？成熟的杨梅，深红色 。
用杨梅酿酒时，建议选择个头大、深红色、硬度适中、香甜新鲜的杨梅 。这种杨梅成熟度高，营养丰富 。色泽鲜红诱人，酸甜可口，营养价值高；但如果选择太生或太软的杨梅酒，会影响杨梅酒的色泽和口感，杨梅酒的品质会很差 。
三、泡杨梅酒的做法1.精选杨梅如果想让杨梅酒口感更好，可以选择茶山杨梅或者黑炭杨梅 。这两种杨梅含糖量高，酸度适中，色泽深，香气足，口感柔和 。请选择新鲜的、成熟的、未受损伤的杨梅，去掉叶和茎(茎中含有大量劣质单宁，使酒变苦) 。
2.精选白酒为了使杨梅酒的果香更加突出，并保持较好的营养价值，白酒不宜选用浓香型或曲香型 。这种酒香味浓郁，很容易掩盖杨梅的果香 。米香型白酒和白酒也可以 。但最理想的是香大麦，经过蒸馏、冷冻、提纯、无味 。使酒醇香纯正，具有独特的果香，可与杨梅的果香混合 。
3.使用45-50%的白酒【泡杨梅酒的做法 泡过酒的杨梅还可以继续泡酒吗】白酒应控制在45-50%用杨梅酒浸泡，约占白酒的45%和55% 。它可以根据你的喜好加入蜂蜜或糖来变甜 。首先，将调味料溶解在白酒中，然后制作 。应对容器进行填充，以减少与空气体的接触，并避免光照 。冲泡过程中不要接触铁质，以免破坏其色泽 。
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