煮出来的秋葵没有完全熟,不知道能不能吃,请问秋葵不熟透可以吃吗?
【秋葵没熟透可以吃吗】
能吃 。
由于秋葵的嫩荚肉质柔嫩,并且含有丰富的粘性物质,是可以直接生吃的一种蔬菜,因此秋葵没有熟透也可以食用 。
但秋葵除了营养成分外,还含有草酸物质、鞣质等物质,要是这些物质的含量较多时,就会导致秋葵吃起来带有苦味,而经过焯水加熟等程序后,可以将这些物质去除,使秋葵的食用价值更高 。
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