【龙虾尾中发黄的部分要清洗干净吗】龙虾尾中发黄的部分需要清洗干净，因为发黄的物质是龙虾的排泄物，因此在食用之前一定要将龙虾清洗干净 。龙虾的排泄物内含有微生物以及细菌，误食之后容易引起腹痛、腹泻，吃龙虾之前要用刷子反复清洗干净 。
龙虾尾的黄色部分要清洗干净 。龙虾尾中的黄色部分要清洗，因为龙虾尾中的黄色部分是龙虾的排泄物，含有重金属、微生物和细菌，所以必须清洗 。如果误食，可能会引起人体不适，引起腹痛、腹泻的症状 。
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清洗龙虾的时候，可以先把虾头摘下来，然后慢慢拉出连接着黑黄色的虾线 。如果虾线断了，也可以用刀把龙虾切回去，然后用镊子把虾线挑出来，最后用清水把虾尾清洗干净 。
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买来的龙虾在烹饪前必须清洗干净 。将盐和醋放入桶中，加水搅拌均匀 。将龙虾浸泡在溶液中30分钟 。浸泡后可以用刷子清洗龙虾，尤其是虾钳、虾背、虾尾 。
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