猪肾是猪肾的俗称 ， 吃了可以补充丰富的营养 。因为属于猪的泌尿道 ， 所以有很浓的尿味 。如果不喜欢这种味道 ， 在处理猪里脊的时候要把白筋去掉 ， 然后用白酒、辣椒水之类的清洗一下 ， 去除异味 。不然怎么炒怎么吃都会有味道 。
一、如何去除猪里脊肉的腥味？1.用沸水冲洗猪里脊肉需要用开水冲一下 ， 去除尿味 。先把猪里脊肉上的辅料去掉 ， 然后把白排骨(这是臭腺)切下来 ， 切成薄片 ， 然后用清水冲洗 ， 再用开水冲洗 ， 去除猪里脊肉的杂质 ， 冲淡猪里脊肉的异味 。
涂抹白酒猪腰可以抹上白酒 ， 去除尿味 。先将猪里脊肉切成白经络 ， 将猪里脊肉分成两半 ， 然后在猪里脊肉表面涂上白酒 。在涂膜过程中不断揉搓 ， 让白酒完全渗入猪里脊 ， 静置1小时 ， 再用清水冲洗干净 。
3.胡椒水首先 ， 在锅里烧开水 ， 然后在水里放三茶匙胡椒 ， 煮3分钟 。辣椒水冷却后 ， 将猪里脊肉放入其中 ， 浸泡15分钟 。猪腰上的尿味去掉了 。
二、猪肾尿气味重是什么原因？猪肾是猪的肾脏 ， 是泌尿系统的重要组成部分 ， 也是输尿管的来源 。猪肾自然会有很浓的尿骚味 。去除尿味是很特别的 。单纯用水清洗并不能去除猪里脊肉的尿味 ， 而且如果在清洗过程中不去除 ， 煮熟后味道也会发生变化 。清洗时应先去除猪里脊肉表面的薄膜 ， 再切开去除异味 ， 最后用白酒擦拭 。
三、猪腰怎么处理1.将购买的猪里脊肉外筋膜掰成两半 ， 一分为二 ， 然后用双手挤压切面两端 ， 使猪里脊肉有臭味的部分鼓起 ， 再用刀片轻松切下 。如果你喜欢浓郁的味道 ， 你可以吃 。如果你不喜欢它 ， 你可以扔掉它 。
2.将猪腰片放入碗中 ， 加入一勺盐和面粉 ， 倒入少许水 ， 搅拌均匀 ， 然后洗净 。然后加入一汤匙料酒、一汤匙胡椒粉、一汤匙精盐和少许淀粉抓匀 ， 有效去除猪里脊肉的腥味 。而且加淀粉的猪里脊会带来更好的口感 ， 滑嫩 。
【猪腰子怎么处理 猪腰子怎么去除骚味】3.做猪腰的时候 ， 还需要注意火候和调料 。最好炒一下 ， 或者炒一下做成麻辣腰片 。处理猪腰的时候 ， 不管是水还是油 ， 火候一定要够 ， 时间一定要短 。这样既能去除一些腥味 ， 又能让猪里脊肉更脆更嫩 。
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