今天打算炒一些秋葵吃,但是没有炒过菜,请问怎么判断秋葵熟了呢?
品尝味道 。
秋葵是锦葵科一年生草本植物,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁等营养成分,并且其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,是非常容易加熟的一种蔬菜,要是火力足够,通常经常3分钟左右即可加熟 。
秋葵在加熟后,其颜色会从新鲜的碧绿色变得较为暗一些,并且没有新鲜秋葵的硬度,变的更软一些,但具体是否成熟,可以通过品尝味道来进行判断 。
【怎么判断秋葵熟了】要是秋葵能感到明显的纤维及粘液,则说明秋葵还没有加熟,要是没有粘液感,能够轻松的咬断,则说明秋葵已经熟了 。
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