花椒粉能代替花椒粒吗


家里的花椒粒没有了,请问可以用花椒粉可以代替花椒粒吗?

有一定代替作用 。
花椒粉是由花椒粒制成的,从成分和功效上看,并没有什么差别,都具有有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的作用 。
但花椒粒味道更辛辣,一般是用油将花椒粒的味道爆出来后,会将花椒粒剔除,而花椒粉的辛辣程度较低,可以直接与食材一同食用 。
【花椒粉能代替花椒粒吗】但需要注意的是,花椒粉不能同花椒粒一样使用热油爆香,容易导致糊锅的情况,应该在菜的后期加入 。

    推荐阅读