银杏是银杏树的果实，也叫银杏 。银杏是可以吃的，一般是仁里面的仁，但是注意不要吃太多，而且要炒熟，不然会中毒，吃多了中毒更严重 。那么银杏果怎么吃才不容易中毒呢？
1.银杏果可以吃吗？【银杏果为什么不能生吃 银杏果核可以吃吗】银杏的果核可以吃，但外面的果肉不能吃 。银杏果仁为食用部分，含有银杏酚、银杏酸等成分，具有利尿、祛痰、镇咳作用 。吃了果仁后，建议油炸后再喝，以免果仁中的苦杏仁苷在雨水中分解成剧毒的氢氰酸 。炒煮可以降低毒性，不建议天天吃 。
2.每天吃多少银杏最好？如果吃生的银杏坚果，最好一天吃5到10个 。如果是熟食，最多吃10-15个 。另外，禁止5岁以下儿童食用银杏果，因为银杏果有微毒，儿童发育不健全，食用后会出现恶心、呕吐甚至中毒 。银杏营养丰富，含有大量银杏酸和多种微量元素 。
3.银杏为什么不能生吃？生银杏有微毒，吃多了会中毒 。一天最好不要吃超过10粒 。一般情况下，虽然吃东西不会导致死亡，但暴饮暴食会引起身体不适，如恶心呕吐、腹泻、精神疲劳、呼吸困难、昏迷、学生对光反应迟钝或消失等 。
暴饮暴食后，中毒症状一般在1至12小时内出现，如恶心、腹痛、腹泻、呼吸困难等 。未熟的银杏果的果皮也含有毒素，接触皮肤后可能会引起瘙痒和过敏 。所以，千万不要一个人吃生银杏 。
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