荠菜煮鸡蛋是一种非常好的鸡蛋吃法 。适量食用可以补充人体所需的营养，起到一定的保健作用，对身体有一定的好处 。很多人会在家里用荠菜煮鸡蛋 。荠菜煮鸡蛋不是所有人都能吃的，比如发烧的人，孕妇，脾胃虚弱的人 。
一、荠菜煮鸡蛋谁不能吃？1.发烧的人荠菜煮鸡蛋富含蛋白质、胆固醇等不易消化的成分 。发烧患者的消化能力相对较弱 。此时吃荠菜煮鸡蛋会增加消化负担，不利于原发病的恢复 。
2.脾胃虚弱的人荠菜富含纤维素，而鸡蛋富含蛋白质和胆固醇，难以消化 。脾胃虚弱的人吃荠菜煮鸡蛋，会加重肠道负担，不利于消化 。
3.孕妇荠菜中的有效成分有催产素的作用，能促进子宫收缩 。孕妇，尤其是怀孕初期，如果吃了荠菜煮的鸡蛋，可能会有流产或早产的危险 。
二、荠菜煮鸡蛋孩子能吃吗？一岁以上的孩子都可以吃 。
儿童正处于快速生长发育时期，需要营养丰富的全蛋白食物 。鸡蛋是天然食物中最好的蛋白质食物 。但是，孩子要掌握鸡蛋的数量，一般一天一个 。
孩子们最好每天吃一个鸡蛋，因为鸡蛋有营养 。比如鸡蛋蛋白含有丰富的蛋白质，可以满足孩子日常新陈代谢、生长发育的营养需求 。蛋黄含有多种微量元素，包括铁、叶酸和多种维生素 。吃蛋黄可以满足孩子对各种维生素的需求 。
鸡蛋是日常生活中常见的食物，含有丰富的蛋白质，可以为孩子的成长提供充足的蛋白质补充 。蛋黄中还含有丰富的铁和卵磷脂，可以预防儿童贫血 。卵磷脂能促进儿童神经发育，有助于提高记忆力 。
三、荠菜煮鸡蛋 。食材:简单的荠菜和生鸡蛋，但也可以加点红枣等 。
方法:
1.将新鲜的荠菜洗净，扎成一捆 。
因为我们在地里摘的荠菜又矮又小 。如果直接放进锅里煮，会很松 。用勺子拿鸡蛋不方便 。毕竟鸡蛋是不能用筷子夹的 。所以可以用更长的荠菜把它们绑在一起 。
2.将鸡蛋和荠菜放入锅中加水 。水过了荠菜和鸡蛋后，开大火煮开 。
【荠菜煮鸡蛋的做法 荠菜煮鸡蛋哪些人不能吃】3.取出鸡蛋，把汤放在另一个碗里 。
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