【腊肉长了绿霉还能吃吗】腊肉长了绿霉不能吃 。绿霉是因为腊肉变质，无法清洗或去除，食用会引发腹泻、食物中毒 。腌制的腊肉具有防腐性，可以保留较长时光，将腊肉风干切块后，可以放进冰箱里冷藏保留，也可以放到阴凉的处所避光保留 。
腊肉还能吃绿霉吗？
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腊肉不能带绿霉吃，腊肉表面出现绿霉斑，说明放置时间长了，细菌和微生物生长，造成变质、霉变和有害物质 。吃发霉的腊肉会有不良影响，会严重导致食物中毒和癌症 。最好尽早吃腊肉，以免降低或变质口感 。
腌制腊肉需要准备一大块五花肉，先放入锅中，然后加入盐、胡椒粉、干辣椒和白酒，搅拌均匀，使调料完全覆盖住五花肉，然后腌制一周，腌制好后挂起来晾干 。
熏肉具有很强的防腐性，可以保存一年 。腊肉的储存方法是风干，然后切成片，再用保鲜膜包起来 。你可以把它放在冰箱的保鲜柜里，或者放在阴凉处避光 。
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