香椿是一种特殊的蔬菜 。它的吃法有很多种，如煎或炸等 。味道很好，是春天很受欢迎的蔬菜 。很多人经常炒香椿 。那么香椿放在袋子里炖过变色后还能吃吗？具体来看一下吧！
1.香椿放在袋子里炖，变色了还能吃吗？你最好不要吃这种 。
如果香椿放在袋子里时间长了，已经开始变色了 。这种香椿不新鲜，陈年香椿中的亚硝酸盐含量会大大增加 。食用后会对人体健康造成一定的不良影响，它想从自身含有一定的硝酸盐 。随着贮藏时间的增加，香椿的硝酸盐含量会逐渐转化为亚硝酸盐含量 。食用后会对人体健康产生一定的影响 。所以平时存放香椿最好不要存放太久 。最好提前焯水后再冷冻，以减少香椿中有害物质的产生 。
二、香椿变色了还能吃吗？如果是因为焯过的香椿变色了，那么问题不大 。如果已经摘了，说明这个香椿太老了，不能吃了，就算吃了，味道也会差很多 。所以要尽量挑嫩的香椿吃 。如果发现香椿的颜色变蓝了，那就不要吃了 。
一般来说，香椿要焯水后才能食用，而且香椿焯水后变色是非常正常的 。你不用担心它不能吃 。毕竟香椿中的一些物质因为热水的作用发生了变化，所以它的颜色也会产生一系列的变化，但这些变化都不会产生有毒物质 。
第三，香椿有点黑可以吃吗？吃不下 。
一般来说，香椿有两种，一种是紫香椿，紫香椿的颜色是红棕色，另一种是绿香椿，绿香椿的颜色是绿色 。一般不会黑化 。如果香椿变黑，说明香椿滋生了细菌和微生物 。
【香椿有点发黑还能吃吗 香椿放在袋子里焖得都变色了还能吃吗】这样的香椿食用后，容易增加人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻、便溏等不适症状，对人体健康构成威胁 。
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