鳗鱼是一种海鲜 。吃鳗鱼可以补充大量的维生素和微量元素，对身体非常好 。我们现在吃的很多鳗鱼都是日本产的白鳗，人工养殖的，有的野生鳗鱼比较大，但是产量不能保证 。许多人在购物时喜欢买大份的 。鳗鱼因为营养价值和养殖原因，一般都比较贵 。那么鳗鱼是不是越大越贵呢？
1.鳗鱼是不是越大越贵？一般鳗鱼越小越贵 。鳗鱼的价格因规格而异 。鳗鱼长得越大，肉越老，鱼刺越多，价格越便宜 。目前人工养殖鳗鱼难度较大，主要靠捕捉野生鳗鱼 。但野生鳗鱼捕捞活动不确定，产量波动剧烈，不利于鳗鱼产品价格的稳定 。此外，烤鳗在市场上的年增长率也在增加 。结果，鳗鱼的价格一再上涨 。
2.鳗鱼有多重？野生鳗鱼最长可达130厘米，重5公斤；然而，我们每天吃的大部分鳗鱼都是养殖的鳗鱼，通常重达150-500克，每公斤约6至2条鳗鱼 。鳗鱼的行业规格是按照每公斤的尾数来计算的 。每公斤5条鳗鱼，每条重约200克；每公斤4条鳗鱼，每条重约250g每公斤3条鳗鱼，每条重约340克；每公斤2.5条鳗鱼，每条重约400克；每公斤2条鳗鱼，每条重约1公斤 。每公斤鱼越多，价格越高，反之亦然 。
3.鳗鱼的影响值 。【鳗鱼的影响价值 鳗鱼越大越贵吗】含有鳗鱼鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食品 。鳗鱼中的锌和多不饱和脂肪酸含量高，能防止衰老和动脉硬化，因此具有护肤美容的功效 。此外，河鳗富含抗氧化营养素，如维生素A，是普通鱼类的60倍，牛肉的100倍，猪肉的300多倍 。
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