香椿是春天很常见的蔬菜 。它的做法很多，含有丰富的营养成分 。适量食用对身体有好处 。很多人经常吃香椿 。香椿保存时间短，很多人会放在冰箱里保存 。那么不放冰箱怎么保存香椿呢？具体来看一下吧！
一、不放冰箱怎么保存香椿？1.浸入水中将买来的香椿芽用绳子绑好，然后用剪刀修剪其根部，将根部浸入5厘米左右深的水中 。需要浸泡一天一夜，等24小时后才能通过，然后放在保鲜盒里，放在阴凉通风处 。可以保存一周 。
2.酸洗法将香椿芽的老叶去掉，然后用清水洗净，再用开水焯一下，然后沥干，撒点盐，放在阴凉的地方吃 。这时候，你需要再次焯一下，因为里面有盐 。
3.在阳光下晒干在这种保鲜方法中，天气的选择很重要 。一定要选择阳光直射的晴天，让香椿的水分充分蒸发 。它需要干燥大约5天 。香椿芽晒干后会失水 。会变得很脆，所以储存的时候需要放在容器里，然后密封 。吃的时候需要泡一下 。
第二，香椿可以在冰箱里保存几天 。1.储存在阴凉通风处 。采摘香椿后，朝向头部和尾部放置 。把一把香椿和一把香椿捆在一起，洒些水，放下香椿叶，然后放在阴凉通风处 。可以保存3到4天 。
腌制香椿由于腌制的香椿环境高渗，且经过烫漂消毒，含菌量低，能抑制细菌生长 。所以不用放冰箱也能保存 。可以正确存储 。通常情况下，30天不成问题 。
三、吃香椿要注意什么？1.选择新鲜的香椿芽 。大家都知道香椿含有硝酸盐 。随着香椿的生长，硝酸盐含量会越来越高 。所以你要选择香椿芽最幼的时候吃 。此时硝酸盐含量也最低 。在储存过程中，大量的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，所以大家要选择新鲜的香椿食用 。
2.吃之前烧开水 。香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，所以在食用香椿前，要用开水烫一分钟，以降低亚硝酸盐含量 。
3.吃香椿宜少不宜多 。【吃香椿时要注意什么 香椿不放冰箱怎么保存】春天的香椿芽非常好吃，所以有朋友每天都吃，但是香椿毕竟不是我们经常吃的蔬菜 。
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