【家常菜谱100道】《家常菜谱100道》是一本书 。里面介绍了100道既下饭又便于家庭烹制的家常菜，分为凉菜、热菜、主食、汤，即便是厨房新手也不容易失败的菜 。且清楚明了地写了步骤和配了清楚的彩图，家庭美味一览无余 。
100道家常菜 。
文章插图
【/br/】凉菜:五香熏鱼、红油肉丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、水煮鸡、腌黄瓜、四川泡菜、烤萝卜、家常菜红烧黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭 。
热菜:红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、热腰花、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆烤牛肉、孜然羊肉、大葱炒羊肉、栗子烤鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、西红柿炒鸡蛋等 。
汤类:鲫鱼豆腐汤、黄花鱼汤、姜鲈鱼汤、黑鱼煨汤、黄颡鱼鸡蛋汤、芙蓉银鱼汤、银耳鸽子汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、人参炖鸡、滋补乌骨鸡、西红柿鸡蛋汤 。
主食:绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、丹丹面、肉丝炒面、榨菜肉末、番茄酱面、扎江面、油条、葱油饼、窝头、扬州炒饭 。
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