大米是我们的主食 。基本上每一顿主餐都离不开主食，所以很多人做饭的时候都会多煮一些，这样剩下的再热一下吃起来就会方便很多 。但是剩菜容易结块，尤其是放在冰箱里 。冷藏后水分流失，米粒容易板结 。那么剩菜如何加热变得和新鲜食物一样好吃呢？
米饭怎么能烫得像新的一样？打碎米饭先把冷饭从冰箱里拿出来，倒入电饭锅里，用锅铲打散，因为冷饭一般容易结块，打散了更热 。
2.加水米饭打散后，在锅里加一点水，注意水不要太多，不要盖饭，把电饭锅底部压平 。
烹饪加水后盖上锅盖，按下烹饪键，半小时左右即可完成 。
热饭注意事项:如果不能一下子吃完饭，一定要用保鲜膜封好，放入冰箱 。加热前一定要把米饭打散，这样米饭受热更均匀，蒸出来的米饭更软更糯 。不要加太多水，否则可能会煮成粥 。
米饭可以加热几次？不建议加热米饭太多次 。最好只加热一次 。大米很容易被细菌感染，尤其是在常温下储存，会导致细菌大量繁殖 。即使二次加热也无法消灭这些细菌 。所以吃剩的米饭一定要放在冰箱里，不然米饭里的细菌会引起呕吐腹泻 。
剩菜的危害是什么？第一，剩菜中的细菌数量会增加 。更多的细菌会在剩菜中繁殖，吃后产生的毒素可能会引起急性肠胃炎，即呕吐、腹泻，危害很大 。健康 。
第二，剩菜放久了，可能会出现大量的亚硝胺，亚硝胺显然是致癌物 。所以吃剩菜有一定的致癌风险，非常危险 。
【剩饭有什么危害 米饭怎么热给新的一样】尽量不吃剩饭剩菜，至少要放在冰箱里，不要放太久，尽量减少这些危害 。
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