红豆薏米熬之前要炒吗

【红豆薏米熬之前要炒吗】
自己买了点红豆薏米回来,那红豆薏米在熬之前要炒吗?

不需要 。
很多人觉得红豆薏米在熬之前要炒的原因是因为其性质偏寒性,而炒制之后就可以使其的性质变得平和,但其实红豆和薏米炒过之后只是外面的温度有所变化,但性质是不会发生变化的,所以在熬之前是不需要炒的 。
但是需要注意的是因为红豆薏米的质地比较硬,很难煮熟,因此在熬之前最好是将红豆和薏米先浸泡一会儿,这样会更容易被煮熟 。

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